INGREDIENTES :
- 6 plátanos maduros grandes
- 4 clavos de olor
- 2 palitos de canela entera
- Leche cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Poner en una olla los 6 plátanos maduros en agua, una vez que este casi por hervir, agregar el clavo de olor y la canela en rama y dejar cocer por media hora. Revolver cada 5 minutos para que no se peque, retirar y triturar en la olla. Luego de media hora, tienes algo liquido pero a la vez dulce y compacto; se acompaña con leche según lo que cada quien quiera.
Mas informacion en.
https://es.wikipedia.org/wiki/Payuje
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